» Ricette Toscane

Qui potete trovare alcune ricette della cucina tradizionale toscana, i piatti che si possono trovare presso il nostro ristorante come la bistecca alla fiorentina, la ribollita, i cantuccini. Per ogni piatto il nostro sommelier propone un particolare vino toscano dalla nostra cantina.

	» La Ribollita I fagioli secchi vanno messi a mollo e cotti a fuoco lento. Soffriggete in una pentola la cipolla affettata. Aggiungete le altre verdure tagliate a dadini, eccetto verza, cavolo nero e fagioli che vanno aggiunti dopo. continua »
	» Bistecca alla Fiorentina Tirate fuori la bistecca dal frigorifero due ore prima, altrimenti la cottura ne risente. Procuratevi una graticola da carbone: e quest'ultimo sia ardente, ma senza fiamma. continua »
	» Cantuccini di Prato Impastate ed amalgamate bene tutti gli ingredienti (non l'uovo sbattuto): se necessario aggiungere qualche goccio di latte, tenendo però presente che ne deve risultare un impasto omogeneo ma non appiccicoso. continua »